Ώρες επικοινωνίας με φοιτητές: Τρίτη 12:00 – 14:00
Νικόλαος Σολωμάκος
Επίκουρος Καθηγητής
Υγιεινή Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης
Ερευνητικά Ενδιαφέροντα
Μελέτη της παρουσίας τροφιμογενών παθογόνων στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης και Δημόσια Υγεία, Φυσικές αντιμικροβιακές ουσίες, Μελέτη της επίδρασης της συσκευασίας σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης και στα τροφιμογενή παθογόνα, Ζωικά Υποπροϊόντα (ΖΥΠ) και Δημόσια Υγεία
Βιογραφικό
Ο Νικόλαος Σολωμάκος αποφοίτησε το 2001 από το Τμήμα Κτηνιατρικής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και εκπόνησε με υποτροφία τη διδακτορική του διατριβή στο Εργαστήριο Υγιεινής Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης του Τμήματος Κτηνιατρικής του Π.Θ. τη οποία ολοκλήρωσε επιτυχώς το 2007. Από το 2009 υπηρετεί ως μέλος ΔΕΠ στο Τμήμα Κτηνιατρικής του Π.Θ. ως Λέκτορας και σήμερα ως μόνιμος Επίκουρος Καθηγητής.
Έχει συμμετάσχει ως επιστημονικός υπεύθυνος και μέλος της ερευνητικής ομάδας σε εθνικά και ευρωπαϊκά ερευνητικά προγράμματα. Είναι μέλος συντακτικών επιτροπών και κριτής σε επιστημονικά περιοδικά. Έχει δημοσιεύσει περισσότερες από 110 εργασίες σε επιστημονικά περιοδικά και πρακτικά συνεδρίων. Είναι επιβλέπων 1 διδακτορικής διατριβής υπό εξέλιξη και έχει επιβλέψει περισσότερες από 14 μεταπτυχιακές διατριβές, ενώ έχει συμμετάσχει σε περισσότερες από 35 τριμελείς συμβουλευτικές επιτροπές μεταπτυχιακών διατριβών.
Από το 2008 διδάσκει στα Προγράμματα Μεταπτυχιακών Σπουδών «Εφαρμοσμένη Δημόσια Υγεία και Περιβαλλοντική Υγιεινή» του Τμήματος Ιατρικής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, «Η Διατροφή στην Υγεία και στη Νόσο» του Τμήματος Ιατρικής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, «Υδατοκαλλιέργειες – Παθολογικά προβλήματα εκτρεφόμενων υδρόβιων οργανισμών» του Τμήματος Κτηνιατρικής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και «Αειφορική Διαχείριση Υδατικού Περιβάλλοντος» του Τμήματος Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.