Λιανού Δάφνη

Επίκουρη Καθηγήτρια

Γνωστικό αντικείμενο: Υγιεινή Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης-Κτηνιατρική Δημόσια Υγεία

Ερευνητικά Ενδιαφέροντα

Παραγωγή ασφαλών ζωοκομικών προϊόντων (με έμφαση στην παραγωγή γάλακτος) στις εκτροφές μικρών μηρυκαστικών. Τροφιμογενή παθογόνα. Ενιαία Υγεία.

Βιογραφικό

Κτηνίατρος (Τμήμα Κτηνιατρικής Παν. Θεσσαλίας), με μεταπτυχιακές σπουδές στη Δημόσια Υγεία (Τμήμα Ιατρικής, Παν. Πατρών), διδακτορικό δίπλωμα (Τμήμα Κτηνιατρικής, Παν. Θεσσαλίας), μεταδιδακτορική έρευνα στο πεδίο ‘Κτηνιατρική Δημόσια Υγεία’ (Τμήμα Δημόσιας και Ενιαίας Υγείας, Παν. Θεσσαλίας) και παρακολούθηση εκπαίδευσης στη διδακτική στην τριτοβάθμια εκπαίδευση (University teaching) (Univ. of Hong Kong). Απασχόληση ως κτηνίατρος πεδίου και ασφάλειας παραγόμενων προϊόντων στην εταιρεία ‘Θ. Νιτσιάκος ΑΒΕΕ’ και ως εντεταλμένη διδάσκουσα στο Τμήμα Κτηνιατρικής Παν. Θεσσαλίας.

Από τον Ιανουάριο 2026, επίκουρη καθηγήτρια στο γνωστικό αντικείμενο γνωστικό αντικείμενο ‘Υγιεινή Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης-Κτηνιατρική Δημόσια Υγεία’ στο Τμήμα Κτηνιατρικής Παν. Θεσσαλίας.

Το δημοσιευμένο επιστημονικό έργο της αφορά κυρίως στην παραγωγή ασφαλών ζωοκομικών προϊόντων, με έμφαση στο γάλα, στις εκτροφές μικρών μηρυκαστικών, στο πλαίσιο της προσέγγισης Ενιαίας Υγείας.

Εκτενές Βιογραφικό Σημείωμα

Μαθήματα

• Τεχνολογία Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης και σχετική νομοθεσία
• Υγιεινή και Τεχνολογία του Γάλακτος & γαλακτοκομικών προϊόντων και σχετική νομοθεσία
• Υγιεινή Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης και σχετική νομοθεσία Ι
• Υγιεινή Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης και σχετική νομοθεσία ΙΙ, πιστοποίηση και σύνταξη εκθέσεων
• Πρακτική άσκηση στην υγιεινή τροφίμων Ι
• Πρακτική άσκηση στην υγιεινή τροφίμων ΙΙ
• Ποιοτικός Έλεγχος τροφίμων & σχετική νομοθεσία

Επιλεγμένες Δημοσιεύσεις

• Lianou D.T. et al. (2020). A detailed questionnaire for the evaluation of health management in dairy sheep and goats. Animals10:1489.
• Lianou, D.T. et al. (2021) Extensive countrywide field investigation of somatic cell counts and total bacterial counts in bulk-tank raw milk in sheep flocks in Greece. Foods 10:268.
• Lianou D.T. et al. (2022) Isolation of Listeria ivanovii from bulk-tank milk of sheep and goat farms – from clinical work to bioinformatics studies: prevalence, association with milk quality, antibiotic susceptibility, predictors, whole genome sequence and phylogenetic relationships. Biology 11:871.
• Lianou, D.T. et al. (2024) The use of explainable machine learning for the prediction of the quality of bulk-tank milk in sheep and goat farms. Foods 13:4015.
• Lianou, D.T. et al. (2025). Detection of Coxiella burnetii in bulk tank milk of dairy small ruminant farms in Greece. Foods 14:460.